Piwo

DOBRE piwo w 10 dni?

By | Styczeń 18th, 2018|

Zawsze należałem do wyznawców długiej, spokojnej i w pełni kontrolowanej fermentacji. Jestem jednym z tych, którzy biją po łapach młodych piwowarów, gdy ci z niecierpliwością uchylają wieczko fermentora oraz tym, który gratuluje piwowarom granatów, wynikających w wielu przypadkach z przedwczesnego butelkowania. Co jednak, gdy mamy potrzebę złamać wszelkie zasady i zrobić dobre, pijalne piwo w 10 [...]

Pierwszy Gliwicki Maraton Warzenia Jopejskiego

By | Październik 22nd, 2017|

Pewnie nie byłbym sobą, gdybym nie skorzystał z każdej okazji do przekroczenia barier w kontekście piwowarstwa domowego. No i znów to zrobiłem, tym razem organizując GangBrew. Założenie było proste - piwowarzy z Gliwic i okolic zabierają sprzęt i wpadają do Dobrego Zbeera, gdzie wspólnymi siłami warzymy takie ilości piwa jopejskiego, jakie uda nam się wykręcić. [...]

Domowy sposób na piwo z pompy

By | Lipiec 12th, 2017|

Kto by przypuszczał, że typek związany z produkcją plastikowych zabawek zrewolucjonizuje sposób, w jaki parzymy kawę? Aeropress to naprawdę magiczne, niedrogie (w temacie kawy) urządzenie, które daje nam możliwość przygotowania naprawdę konkretnego naparu bez wielkich umiejętności (choć te zawsze warto dopracować!). Kto by również pomyślał, że pompka z poliwęglanu może uczynić tyle dobrego? Pewnie mało kto. [...]

Wycieczka do Norymbergi

By | Maj 6th, 2017|

Stawiam kamienie przeciwko orzechom, że większości z was Norymberga kojarzy się tylko ze słynną halą kongresową, postawioną w miejscu schadzek NSDAP. Lub z piernikami… albo absolutnie niczym. Skojarzenia dobre, bo pierniki są świetne, a Kongresshalle to kawał naprawdę wybitnej architektury. A jak sprawa wygląda z piwem? Scena craftowa w Polsce raczej postrzega Niemców jako takich [...]

Gentletrout Brewing – Rainbow Trout

By | Marzec 1st, 2017|

Piwa domowe dawno przestały budzić takie zainteresowanie, jakie wywoływały jeszcze kilka lat temu. Z jednej strony jest to spowodowane niesamowitym rozwojem lokalnego rynku piw rzemieślniczych, a z drugiej ogromną popularyzacją warzenia piwa domowego, co nie tylko ujęło mu magii, ale też - moim zdaniem – obniżyło średni poziom naszego drobnego rzemiosła. Nie ma to jednak wpływu [...]

Cebulowa z IPĄ

By | Luty 5th, 2017|

Pamiętam, że kiedyś spotkałem się ze stwierdzeniem, że IPA nie nadaje się jako dodatek w kuchni. Nie uwierzyłem, chociaż w pierwszym momencie nie byłem w stanie znaleźć żadnego dania, gdzie dodatek goryczkowego piwa miałby sens – w końcu gorzkiego smaku instynktownie unikamy. A raczej unikaliśmy, bo w napojach jest często akceptowany. Tak czy inaczej, długo [...]

Load More Posts