Jaki jest właściwie sens samodzielnego palenia słodów? To zależy od twoich potrzeb oraz podejścia do tematu. Jasne, w większości przypadków zdecydowanie bardziej ekonomicznie pod względem nakładu pracy – i jak przypuszczam – efektów finalnych będzie zamówić gotowy słód palony. Gorzej, gdy okazuje się, że twojego wydumanego słodu nie ma w sklepach – wtedy właśnie w [...]
Z reguły tego typu wpisów nie tworzę, ale nowe dostawy, którymi szczyci się sklep AlePiwo są po prostu imponujące. Chmiele – szmiele, w końcu każdy może sypnąć łopatę Nowej Zelandii i twierdzić, że jest mistrzem piwowarstwa. Prawdziwy kunszt to jednak przede wszystkim proces twórczy, słody i prawidłowo przeprowadzona fermentacja. Asortyment w sklepie z Tyczyna na [...]
Już na wstępie zaznaczę, że nie ma jednoznacznej odpowiedzi na pytanie czy zacząć przygodę z warzeniem piwa od ekstraktów słodowych czy z użyciem słodów. Znani mi piwowarzy odpowiadają na to pytanie dwojako i z tego co mi wiadomo nie odnaleziono tu konsensusu. Nie mniej spróbuję wytłumaczyć dlaczego uważam, że warzenie swojego pierwszego piwa z użyciem [...]
Takie tam z zaskoczenia. Tak wygląda Arrakis po nalaniu. Generalnie po tych kilku tygodniach piwo znacznie się poprawiło jeżeli chodzi o smak i aromat, a w bonusie nadal wygląda dość fenomenalnie. Chmielowość poniżej oczekiwań, ale nadal nieźle. Podbudowa słodowa fajna, nasycenie wysokie - zgodnie ze wstępnymi założeniami, jak z resztą widać na zdjęciu. Piana mocno [...]
Na zdjęciu kapsle, chmiele, słody, balingometr, termometr, fermentor i szczotka do butelek.
Dziś na portal "Wirtualna Polska" trafił ranking najlepszych piw wg. plebiscytu browar.biz. O słuszności takiego przedsięwzięcia czy rzetelności ocen nie mam zamiaru się rozwodzić a skupię się na prawdziwej perełce, którą znalazłem przy okazji przeglądania wyników: komentarze "prawdziwych" koneserów piwa. Przytaczając co ciekawsze wypowiedzi spróbuję także przedstawić kilka prawd, zawsze warto wiedzieć więcej niż mniej [...]
