WARKA! Baron Vladimir Harkonnen

By | Maj 21st, 2017|

Z jakiegoś powodu nigdy się nie bawiłem w brewlogi dzienniczki piwowarskie. Zawsze ta forma wydawała mi się ekstremalnie nieinteresująca (nawet bardziej, niż degustacje!), a wszystkie potrzebne mi notatki miałem w szczątkowej formie przy recepturach, lub rozbite na kilka części na fejsie. Jako, że ostatnio mało piszę, to muszę się chwytać każdego tematu, a taki dziennik [...]

Wycieczka do Norymbergi

By | Maj 6th, 2017|

Stawiam kamienie przeciwko orzechom, że większości z was Norymberga kojarzy się tylko ze słynną halą kongresową, postawioną w miejscu schadzek NSDAP. Lub z piernikami… albo absolutnie niczym. Skojarzenia dobre, bo pierniki są świetne, a Kongresshalle to kawał naprawdę wybitnej architektury. A jak sprawa wygląda z piwem? Scena craftowa w Polsce raczej postrzega Niemców jako takich [...]

Marmite

By | Marzec 18th, 2017|

Marmite widniał na mojej liście rzeczy do zjedzenia właściwie od momentu, w którym w ogóle dowiedziałem się o istnieniu tego kulinarnego fenomenu. Moje ogromne zainteresowanie piwowarstwem, piwem i finalnie procesem fermentacji jedynie przeniosło tego potworka na szczyt moich degustacyjnych priorytetów. No i stało się. Drobny słoiczek z wyciągiem z gęstwy drożdżowej trafił w moje ręce, [...]

Gentletrout Brewing – Rainbow Trout

By | Marzec 1st, 2017|

Piwa domowe dawno przestały budzić takie zainteresowanie, jakie wywoływały jeszcze kilka lat temu. Z jednej strony jest to spowodowane niesamowitym rozwojem lokalnego rynku piw rzemieślniczych, a z drugiej ogromną popularyzacją warzenia piwa domowego, co nie tylko ujęło mu magii, ale też - moim zdaniem – obniżyło średni poziom naszego drobnego rzemiosła. Nie ma to jednak wpływu [...]

Jak zmieścić 3 piwa w 1 butelce? Night Wolf.

By | Luty 21st, 2017|

Myśleliście, że w temacie Night Wolfa z browaru Szpunt powiedziałem już wszystko? Nic bardziej mylnego. Kiedy postanowiłem się zmierzyć z bardzo ostatnio modnym wymrażaniem piwa, to moje oczy powędrowały prosto w kierunku właśnie tego Whisky Stouta. Z jednej strony to świetne, wielowymiarowe piwo, a z drugiej… Cóż, szczerze, to zawsze chętniej sięgam po piwa z [...]

Cebulowa z IPĄ

By | Luty 5th, 2017|

Pamiętam, że kiedyś spotkałem się ze stwierdzeniem, że IPA nie nadaje się jako dodatek w kuchni. Nie uwierzyłem, chociaż w pierwszym momencie nie byłem w stanie znaleźć żadnego dania, gdzie dodatek goryczkowego piwa miałby sens – w końcu gorzkiego smaku instynktownie unikamy. A raczej unikaliśmy, bo w napojach jest często akceptowany. Tak czy inaczej, długo [...]

Load More Posts