Warzenie jest procesem niezbędnym na drodze do stworzenia smacznego piwa. Bez poświęcenia tej chwili na uwarzenie swojego piwa, nie tylko ogołocimy nasz trunek z szeregu smaków i aromatów od piwa oczekiwanych, ale także narazimy się na całą gamę smaków odbieranych jako negatywne. W poniższym tekście spróbuję odpowiedzieć na pytanie po co w ogóle warzyć piwo, [...]
Poniższy tekst należy traktować z przymrużeniem oka. Treść jak najbardziej może się wielu osobom okazać przydatna, nie mniej z racji faktu, iż wszystkie poniższe informacje są wyklepywane jak mantra odkąd człowiek pierwszy raz napluł do wody z chlebem, a problemy z pierwszymi warkami nadal istnieją, mam wrażenie, że wielu początkujących piwowarów nie odniesie poniższych porad [...]
Zacieranie jednotemperaturowe, czyli zacieranie „na lenia” jest jedną z najprostszych metod zacierania, nie mniej wciąż skuteczną i dającą zaskakująco dobre efekty. Najczęściej kojarzona z Wielką Brytanią, gdzie w ten sposób piwa tworzą nawet duże browary, które mogą bez najmniejszych trudów korzystać z wielu temperatur i sterować nimi z pomocą elektroniki. […]
Czy w Polsce warzenie piwa w domu jest legalne? To pierwsze pytanie, które zadałem sam sobie gdy po raz pierwszy w mojej głowie błysnęła idea piwowarstwa domowego. Na szczęście nasze rodzime prawo jest stosunkowo czytelne, a treści o piwowarstwie domowym było już w sieci sporo, więc trafiłem na kilka informacji o stosunku prawa do naszego hobby i ze spokojną już głową zabrałem się do warzenia. […]
Alia ta Dziwna - Sahti (czyt. Sahti, akcent na pierwszą sylabę) Tradycyjne, fińskie piwo. W wersji całkiem tradycyjnej nie używa się chmielu a jedyną przyprawą jest jałowiec (gałązki oraz owoce w formie świeżej i suszonej). Piwo dość mocne z racji gęstego zacieru i użycia stosunkowo agresywnych drożdży piekarskich. Butelki trafią do... Anna Malczyk - miejsce [...]
Co złego może się wydarzyć przy warzeniu piwa? Pewnie nic, to przecież cały dzień kontaktu z palnymi gazami, wysokimi temperaturami, szkłem, żrącą chemią, alkoholem, butlami ze sprężonym gazem i dźwiganie ciężarów. Prawdę powiedziawszy, przy tworzeniu od początku do końca swojego wyjątkowego, niekoniecznie złocistego trunku może wydarzyć się wiele mało przyjemnych sytuacji. Wielu piwowarów nie zachowuje wystarczającej ostrożności, a można w sieci trafić na liczne opisy [...]
