Piwa domowe dawno przestały budzić takie zainteresowanie, jakie wywoływały jeszcze kilka lat temu. Z jednej strony jest to spowodowane niesamowitym rozwojem lokalnego rynku piw rzemieślniczych, a z drugiej ogromną popularyzacją warzenia piwa domowego, co nie tylko ujęło mu magii, ale też - moim zdaniem – obniżyło średni poziom naszego drobnego rzemiosła. Nie ma to jednak wpływu [...]
Myśleliście, że w temacie Night Wolfa z browaru Szpunt powiedziałem już wszystko? Nic bardziej mylnego. Kiedy postanowiłem się zmierzyć z bardzo ostatnio modnym wymrażaniem piwa, to moje oczy powędrowały prosto w kierunku właśnie tego Whisky Stouta. Z jednej strony to świetne, wielowymiarowe piwo, a z drugiej… Cóż, szczerze, to zawsze chętniej sięgam po piwa z [...]
Jeżeli chcemy komuś opowiedzieć o największych ekstremach w świecie piwa, bardzo prawdopodobne, że wspomnimy między innymi o tych wędzonych za pomocą torfu. Praktyka wędzenia słodu w ten sposób to dość egzotyczne podejście, typowe dla części szkockiego gorzelnictwa. Nic nie stoi jednak na przeszkodzie, aby tak obrobionego surowca użyć do produkcji piwa i naturalną koleją rzeczy [...]
Zbliża się kolejny Dzień Porteru Bałtyckiego, zwanego przez wielu „Piwowarskim Skarbem Polski”. Stwierdzenie o tyle dziwne, że ostatnio coraz rzadziej spotykam się z jednoznacznie pozytywnymi ocenami piw w tym jakże interesującym stylu. Zauważyłem też, że z ogromnym spadkiem uznania wśród miłośników rzemieślniczego piwa zmaga się klasyczny dry stout, a także kilka innych, podobnych stylów, jak [...]
Już od pewnego czasu noszę się z zamiarem powrotu do czytania komentarzy pod tekstami o piwie, znajdującymi się na dużych portalach informacyjnych. Dzięki temu, że Polak jest znawcą w każdej dziedzinie (a o piwie, to już każdy wie najwięcej) zlatujący się tam ludzie bardzo chętnie dzielą się swoją (nie)wiedzą. Oczywiście, wszystkie poniższe wypowiedzi należy traktować [...]
Wąsosz / Humalove - Pukki. Najbardziej sesyjne polskie piwo świąteczne. Z dodatkiem pędów świerku. Grodziskie z Wąsosza, o którym pewnie mało kto słyszał. Ja słyszałem. Właściwie, to byłem też na miejscu, kiedy to się ważyło warzyło! Piwo zostało wyprodukowane na rynek kanadyjski w ramach BeerAdvent® Calendar, a ja, dzięki uprzejmości Browaru Wąsosz miałem możliwość położenia [...]
