Kto by przypuszczał, że typek związany z produkcją plastikowych zabawek zrewolucjonizuje sposób, w jaki parzymy kawę? Aeropress to naprawdę magiczne, niedrogie (w temacie kawy) urządzenie, które daje nam możliwość przygotowania naprawdę konkretnego naparu bez wielkich umiejętności (choć te zawsze warto dopracować!). Kto by również pomyślał, że pompka z poliwęglanu może uczynić tyle dobrego? Pewnie mało kto. [...]
Z jakiegoś powodu nigdy się nie bawiłem w brewlogi dzienniczki piwowarskie. Zawsze ta forma wydawała mi się ekstremalnie nieinteresująca (nawet bardziej, niż degustacje!), a wszystkie potrzebne mi notatki miałem w szczątkowej formie przy recepturach, lub rozbite na kilka części na fejsie. Jako, że ostatnio mało piszę, to muszę się chwytać każdego tematu, a taki dziennik [...]
Stawiam kamienie przeciwko orzechom, że większości z was Norymberga kojarzy się tylko ze słynną halą kongresową, postawioną w miejscu schadzek NSDAP. Lub z piernikami… albo absolutnie niczym. Skojarzenia dobre, bo pierniki są świetne, a Kongresshalle to kawał naprawdę wybitnej architektury. A jak sprawa wygląda z piwem? Scena craftowa w Polsce raczej postrzega Niemców jako takich [...]
Piwa domowe dawno przestały budzić takie zainteresowanie, jakie wywoływały jeszcze kilka lat temu. Z jednej strony jest to spowodowane niesamowitym rozwojem lokalnego rynku piw rzemieślniczych, a z drugiej ogromną popularyzacją warzenia piwa domowego, co nie tylko ujęło mu magii, ale też - moim zdaniem – obniżyło średni poziom naszego drobnego rzemiosła. Nie ma to jednak wpływu [...]
Myśleliście, że w temacie Night Wolfa z browaru Szpunt powiedziałem już wszystko? Nic bardziej mylnego. Kiedy postanowiłem się zmierzyć z bardzo ostatnio modnym wymrażaniem piwa, to moje oczy powędrowały prosto w kierunku właśnie tego Whisky Stouta. Z jednej strony to świetne, wielowymiarowe piwo, a z drugiej… Cóż, szczerze, to zawsze chętniej sięgam po piwa z [...]
Pamiętam, że kiedyś spotkałem się ze stwierdzeniem, że IPA nie nadaje się jako dodatek w kuchni. Nie uwierzyłem, chociaż w pierwszym momencie nie byłem w stanie znaleźć żadnego dania, gdzie dodatek goryczkowego piwa miałby sens – w końcu gorzkiego smaku instynktownie unikamy. A raczej unikaliśmy, bo w napojach jest często akceptowany. Tak czy inaczej, długo [...]
