Kolor jak widać jest w porządku, w smaku czuć laktozę i paloność nie jest przegięta. Zacieranie na słodko w tej konfiguracji było zdecydowanie dobrym pomysłem. Wanilia gdzieś się momentami przebija, ale muszę to skonfrontować z innymi piwowarami, bo efekt jest naprawdę minimalny i nie ma sensu się napalać. Na ten moment wysycenie minimalne, ale refermentacja [...]
Jak pewnie część z was wie, przez weekend byłem niedostępny z powodu krótkiego wyjazdu na tegoroczny festiwal birofilia. Atrakcji było od groma; ponad 600 piw do degustacji, masa ciekawych ludzi, pokazy a w tym wszystkim ja, próbujący czerpać z wydarzenia ile wlezie. Tego typu festiwal, to przede wszystkim jednak ludzie, którzy go tworzą. Bez piw, czy bez browaru w żywcu to nadal byłoby wspaniałe wydarzenie, ale gdyby cały plac świecił pustkami, nie pojawiło się tych [...]
Czas na chwilę przechwałek - dziś ogłoszono ostatnią grupę zwycięzców konkursu zorganizowanego przez AleBrowar. Przypadkiem się tak złożyło, że jestem w gronie szczęśliwych wygranych. Miło było wziąć udział, ale oczywiście, jeszcze milej było coś wygrać. Dzięki Grzegorz za cyknięcie fotek!
Jeden z krótkich tematów, które muszę poruszyć. Dla większości pewnie wydaje się to logiczne, ale z całą pewnością mamy tu także mniejszość, która znalazła się tu w celu pozyskania konkretnej wiedzy. Ostatnio skończyliśmy na kadzi zaciernej, więc trzeba by było ten zacier czymś mieszać żeby go nie przypalić. Wielu świeżych w sklepach pewnie zauważy napis „Łyżka Piwowarska”. Jest to pewne rozwiązanie… Ale dla początkującego piwowara sprzęt całkowicie zbędny. [...]
Wczoraj premiera, a piwo piję dopiero dzisiaj. Na wynik kooperacji Norweskiego Nøgne ø z naszym rodzimym AleBrowarem czekałem od kiedy tylko Kjetil wspomniał o takiej możliwości. No i się doczekałem. Z tego połączenia mogło powstać coś wybitnego (uwaga, spoiler, bo nie mogłem się powstrzymać!) …i powstało. Przed państwem Deep Love. […]
Mamy piąteczek, zaraz po robocie wychodzisz z klatki i idziesz trochę poszaleć przy kilkunastu solidnych degustacjach ulubionych piw dostępnych lokalnie. Nie zapomniałeś o czymś? Tak, żołądek zaczyna trawić sam siebie. Większość ludzi pewnie skorzysta z lokalnej „budy z kebsem”, gdzie za dyszkę dostaną żarcie jakości, która może budzić wątpliwości. Ale cóż, minut dziesięć i są syci. Co jednak w sytuacji, gdy widok ogromnej, wypiekanej parówki niewiadomego pochodzenia budzi [...]